今天我要给大家安利一道超赞的家常甜点——“糯叽叽的红薯团”！这道菜真的太有魔力了，咬一口外酥里嫩，软糯香甜，热乎的口感让人幸福感爆棚！我每次做这个红薯团，家里人都抢着吃，一出锅就秒光，吃完都赞不绝口！
红薯，这种食材实在是太接地气了，从小到大，它一直伴随着我们的生活。小时候，家里厨房里炖红薯的味道，现在想起来还忍不住咽口水。而现在，把红薯做成软糯香甜的红薯团，更是让人欲罢不能。
这道红薯团的制作超级简单！把红薯洗净、去皮，切成小块，放到锅里蒸熟。蒸红薯的时候，我总会忍不住多蒸几个，因为这个过程实在太香了，整个厨房都弥漫着红薯的甜味。
红薯蒸熟后，趁热捣成泥状。这个步骤看似简单，但其实有很多小技巧。捣泥的时候，动作要轻柔，不能太用力，否则红薯泥会变得太硬。如果感觉太干，可以少量多次地加糯米粉，直到红薯泥变得稍微湿润但又不失粘性。这样揉出来的红薯泥，吃起来才会软糯可口。
展开剩余57%把揉好的红薯泥搓成一个个小团子，然后捏成小方块。这个形状随意一点也没关系，反正最后都要放到空气炸锅里烤，形状不会影响口感。不过，捏成小方块的话，烤出来的红薯团会更加均匀，外酥里嫩的效果也更好。
把捏好的小方块摆入空气炸锅，上面刷点水，再撒上黑芝麻。刷水这一步很关键哦，它能让黑芝麻更好地附着在红薯团上，同时也能让外皮烤得更酥脆。黑芝麻的香气和红薯的甜味搭配在一起，简直是绝配！
把空气炸锅调到180度，烤20分钟。中途翻个面，让红薯团受热均匀。烤的时候，你可能会闻到一股香甜的味道，那是红薯在烤箱里慢慢变软、变香的过程。等到时间到了，打开空气炸锅，金黄酥脆的红薯团就新鲜出炉啦！
刚出锅的红薯团，外皮酥脆得一咬就掉渣，里头的红薯泥软糯香甜，热乎乎的，搭配上黑芝麻的香气，简直是人间美味！每次做这个红薯团，家里人都抢着吃，一边吃一边夸赞，说比外面买的甜点还好吃。
说到这道菜的灵感来源，其实跟我的童年回忆有很大关系。小时候，家里零食少，冬天的时候，妈妈常常会蒸红薯给我当点心。那时候的红薯，没有现在这么多花哨的做法，就是简单的蒸熟，但已经让我觉得幸福满满。长大后，我尝试着把红薯做成各种各样的美食，而这个“糯叽叽的红薯团”就是我最喜欢的一种。
它不仅仅是一道甜点，更是承载着我对童年美好回忆的载体。每次做这道菜的时候，我都会想起小时候围坐在厨房里，等着妈妈蒸红薯的场景。那种温暖、幸福的感觉，一直延续到现在。
宝子们，如果你也想在家做出幸福感满满的甜点，不妨试试这个“糯叽叽的红薯团”吧！食材简单，步骤也不复杂，关键是味道超赞，全家人都爱吃。相信我，一旦你尝过这道美味，就再也忘不了它的味道啦！下次我再和大家分享更多好吃又简单的家常美食，咱们一起享受美食带来的快乐！
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